Retrouvez notre première masterclass en ligne, à suivre : À la découverte du seitan ! – Nutrition et santé (nutritionetsante-foodservice.fr)
Le seitan, une alternative végétale, nutritive et facile à cuisiner. Si vous ne connaissez pas encore cet ingrédient, les masterclass Nutrition & Santé Food Service sont là pour ça !
Et qui mieux que Andrée Rosier, MOF et chef étoilé, pour apprendre à cuisiner des recettes variées, saines, et très gourmandes ? Composer son repas et manger avec les mains, les enfants adorent ! À reproduire en cuisine collective : CROUS, cantines scolaires et professionnelles…
Nous préparons déjà notre prochaine masterclass végétale avec un nouvel ingrédient à découvrir. Restez connectés pour en savoir sur notre édition de rentrée !
