Le chia est plébiscité pour sa richesse en fibres, en protéines et en oméga 3. Mais le chia, comme le quinoa, est originaire d’Amérique du Sud, il vient de loin…
N&S soutient la démarche pionnière d’agriculteurs qui démarrent une production française de chia, au plus près de nos ateliers, pour sécuriser les approvisionnements de notre côté et garantir à l’agriculteur un débouché.
En 2019, N&S s’engage dans un partenariat avec Jean François Monod, agriculteur dans le sud-ouest de la France pour démarrer une production française de chia en conventionnel et approvisionner nos ateliers d’Annonay, grâce à une variété adaptée au climat européen.
Prochaine étape : soutenir une démarche similaire pour une production de chia français bio…
Un pas de plus pour des filières agricoles locales, responsables et durables !
